Das Restaurant Ai Pescatori hat am Hafen von Cortellazzo gera- dezu Geschichte gemacht. Und das was man sofort beim Eintre- ten wahrnimmt, ist das gastfreundliche Flair, wo man sich wie in der Familie fühlt. Hinter den großen Fischernetzen hat die Trat- toria den Reiz der Tradition in einem zauberhaften Ambiente zwi- schen dem Meer und der Flussmündung vom Piave beibehalten. Ihr Hausherr Ambrogio Soncin - auch Inhaber vom Restaurant Alla Darsena - ist in diesem Haus geboren, als es lediglich aus Holz gebaut war. Zwischen jenen vier Wänden lebte seine ganze Fa- milie, bekannt unter dem Spitznamen Mochè, die in Cortellazzo seit eh und je im Fischfang tätig war. Das Abenteuer von Ambro- gio nahm im Jahre 1961 mit seiner Frau Dina, Papa Aristide und Mama Bice seinen Lauf. Demzufolge feiert die Familie Soncin in diesem Jahr 50-jähriges Jubiläum in der Gastronomie-Branche, was auch den neuen Generationen zu verdanken ist, die in den Familienbetrieb eingestiegen sind: die erstgeborene Tochter Fa- biola mit ihrem Mann Fiorenzo und die Töchter Eva und Giulia.
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2011 - Risotto alla marinara
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